炸好的鸡块别急着吃,多加一个小步骤美味升级,外酥里嫩有滋味

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炸好的鸡块别急着吃,多加一个小步骤美味升级,外酥里嫩有滋味

说起炸鸡,这种被韩剧带起来的美食自从火起来就一直没被冷落过。以至于北京开了不少正正经经的炸鸡店,有的网红店甚至是排队都吃不上,闺蜜曾经就为了验证某家店是否真的好吃,特地叫了专门跑腿的人去排队买炸鸡,可见炸鸡是多少人的心头好。尤其对于小朋友们来说,炸鸡更是独具魅力,相信没有哪个小朋友路过炸鸡店的时候,能禁得住那窜鼻子的香味,都要抱住爸妈的大腿哭着喊着要吃炸鸡。

炸鸡虽然好吃,一吃就停不下来,但毕竟是油炸百家乐,而且外面炸鸡店的用油实在让人不是很放心。说起用油问题,就想起现在正热播的海清和黄磊主演的电视剧《小欢喜》,里面的高三女学霸英子想吃油条,小陶虹扮演的英子妈一大早跟油条摊位排队,排到自己就问摊主:您这油多久一换啊?是超市买的吗?什么牌子的啊?在灵魂三问之后,还是决定不买了。

还别说这场景真的像极了很多家长的想法吧,想满足自己孩子对美食的要求,但是又担心食材安全问题。想吃炸鸡块又怕外面店里的不健康怎么办?那就自己在家炸喽,其实也没有那么难,而且用料和食材都可以绝对放心,想想金黄色的炸家端上桌,外焦里嫩,鲜香可口,真是分分钟就让人流口水呢。下面就说说我家这道炸鸡块的做法吧。

【孜然鸡块】

主料:仔鸡一只,500克左右

辅料:白洋葱四分之一个,芹菜一根

调料:葱,姜,料酒,生抽酱油,盐,白胡椒粉,干淀粉,孜然粒,孜然粉,辣椒粉,熟芝麻(白)。

做法:

1、将白洋葱和芹菜切成丝,葱姜拍散切碎,如图;

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