马上要到吃螃蟹的季节了,你会懂得怎么挑选才是又肥膏又多的吗?

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马上要到吃螃蟹的季节了,你会懂得怎么挑选才是又肥膏又多的吗?

秋天是吃蟹的最好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

但很多人根本就不会挑选螃蟹,螃蟹呢要会挑才可以,今天就为大家分享一下挑选螃蟹的方法,即使不会的朋友也不用担心。

首先购买螃蟹的时候一定要选择蟹腿粗的外壳肥大的螃蟹。一般小螃蟹里面的肉不多,这个缝隙就比较细小,很不容易发现。但如果这个缝隙非常粗大,就说明里面的蟹肉很多,而且是母螃蟹。

其次看螃蟹肚脐。肚脐凸出来的螃蟹,一般都是膏肥脂满的那种;如果是凹进去的,大多数的螃蟹是膘体不足。

最后看光泽,要是全身透光的螃蟹要么就是新换壳螃蟹,它的肉质并不鲜美,并且还有可能是商家注了水增加重量的螃蟹,所以把螃蟹拿起来后看螃蟹壳透光不。

看了这些,下次挑选时记得不要挑错了哦!

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